「古印最中」同様、足利ゆかりの古印、落款に因んだ一品でございます。煎餅生地をこんがりと焼き上げ、心地よい歯ごたえと素朴な味わいを心がけて創りました。また、煎餅の一部に配した布目瓦模様は、足利学校旧蹟から発見されたものを模してございます。